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今屋老舗
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新茶はお得? お茶あれこれ
日時:2017年5月 8日 AM 11:03
お茶は1年分を摘まれる時期に仕入を行います。
普段100g1000円で売られているお茶と新茶として100g1000円で売られているお茶はどう違うのでしょう?
普段100g1000円でお茶も5月頃に摘まれた言わば新茶です。違いは1年間保管するために仕上げ加工して真空加工をして専用の冷蔵庫に入れて保管します。
今屋老舗の場合新茶として売られているものは、すぐ飲んでいただけるものとして、すぐ出荷します。1年間の保管費用もかからないので、その分良いお茶を使用しています。ほんの少しお得です。
兵庫県、奈良県 お茶の産地
日時:2015年11月16日 PM 03:06
兵庫県(丹波茶、母子茶)
栄西以来の古い歴史を持っています。こじんまりとした産地が多くなかでも丹波茶、母子茶が有名です。
丹波茶は県内最大産地で昼夜の気温の差が大きく濃い霧に覆われることから日当たりが程よく香り高いお茶が特徴です。
母子茶は三田市母子地区で栽培されたお茶で甘味のある濃厚なお茶です。

奈良県(大和茶)
三重県、滋賀県、京都府の茶産地と隣接する大和高原一帯の山間地が産地です。
山間部で日照時間も短く良質茶生産の条件に適しており、質の高いお茶ができます。

滋賀県、京都府 お茶の産地
日時:2015年11月10日 PM 05:04
滋賀県(近江茶)
煎茶が中心です。信楽茶、土山茶、政所茶があり、土山茶は滋賀県内で一番の収穫量があり近江茶のほとんどを占めます。
信楽町の朝宮茶は宇治茶の産地と山ひとつ挟んだ所のあるので、宇治茶に似た上品な味で香気の高いお茶です。

京都府(宇治茶)
明恵上人が栄西から贈られた宋のお茶の種を栂尾と宇治の地に播植したことに始まる歴史的産地です。
宇治市を中心に玉露、碾茶、抹茶など高級茶の産地で、いずれも生産高は全国一位です。
府南地方では煎茶の生産が行われ仕上げの技術が高いことでも有名です。


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